Салат со шпинатом и редисом

Шпинат ещё мало популярная зелень на постсоветском пространстве. А напрасно. Приготовив салат со шпинатом и редисом по рецепту приведённому ниже, вы не ошибётесь и порадуете домочадцев вкусным и полезным блюдом.

Свежий шпинат, не прошедший термической обработки очень полезен. В нём содержатся те вещества, которые нужны мужчине и женщине, а также ребёнку и старику. Фолиевая кислота это источник красоты, молодости и здоровья. Благодаря ей наш организм омолаживается. Она способствует росту новых здоровых клеток. Ловите момент когда лист шпината:

• молодой;
• нежный;
• сочный;
• витаминный.

Не слушайте доводы тех докторов, которые получили образование в 50-х годах прошлого века. Наука не стоит на месте. Уже давно доказано, что шпинат ценнейшая овощная зелень для организма человека. Шпинат «бракуют» из-за щавелевой кислоты. Да, она там есть, но накапливается только тогда, когда растение стареет. Возьмите в рот листик молодого шпината, он пресный, о какой кислоте речь?

Свежий шпинат порадует своим вкусом, а приготовив салат правильно, вы навсегда останетесь его почитателем.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного салата необходимы:

• листья молодого шпината;
• зелёный лук или чеснок;
• редис (а можно и без него);
• соль;
• сахар;
• уксус;
• подсолнечное масло.

Технология приготовления

Пошагово методика приготовления выглядит так:

1. Листья шпината, редис, лук или чеснок вымыть. Шпинат порвать на 2 или 3 части.

   

   Не прикасайтесь к свежей зелени ножом. Она нежна. Нет необходимости её резать, порвите на части руками.

2. Редис нарезаем кольцами, лук или чеснок (а можно то и другое) мелко;
3. Всё выкладываем в миску;
4. Добавляем соль, сахар, уксус, подсолнечное масло.
5. Аккуратно перемешиваем.

Салат перемешивается с помощью двух вилок. Аккуратно подхватываем нежный лист снизу и поднимаем вверх. Не следует переминать и уплотнять.

Приготовленный вкусный салат немедленно подаём к столу. Если трапеза оттягивается, то нарезанные овощи и зелень не заправляем солью, сахаром и уксусом. Это сделаем только перед подачей. В противном случае зелень пустит сок, и салат будет «плавать».

Рецепты со шпинатом не сложны. Готовя салат можно фантазировать. Сами листья достаточно долго сохраняются в холодильнике и пригодны для потребления.

Вырастить шпинат на своём участке также не сложно. Узнав о нюансах агротехники зелёной культуры, вы будете иметь молодой лист весной и осенью.

К праздничному столу можно подать также и другие салаты.

Tags: Салаты