Салат «Грибной» (грибы и сыр)

Приготовить салат быстро и вкусно нужно уметь. Однако если блюдо простое, такой как грибной салат и в нём не много ингредиентов, то всё становится не сложным.

Рецепты салатов многообразны. Однако в нём должен кто-то вести «первую» скрипку. Смешение вкусов и тонов приводит к не понятному послевкусию, и нежеланию повторять «шедевр».

Представленный вкусный рецепт понравится тому, кто любит вкус грибов. В блюде чувствуются грибные нотки. Приятное послевкусие остаётся надолго, и блюдо порадует гурманов.

Необходимые ингредиенты на грибной салат

Чтобы приготовить салат, нужны следующие продукты:

грибы шампиньоны — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
масло подсолнечное для обжаривания грибов — 60 г;
мягкий сыр типа «Фета», «Рикотта», «Мацарелла» — 100 г;
яйца куриные — 3 шт.;
соль;
сахар;
майонез.
петрушка для украшения.

Технология приготовления грибного салата

Готовить салаты пошагово не сложно, и это выглядит так:

яйца отварить в течение 10 минут после закипания воды. Залить холодной водой и оставить до полного остывания (так они хорошо очистятся от скорлупы);
грибы и лук порезать аккуратными квадратиками и обжарить на подсолнечном масле, на среднем огне до испарения жидкости;
отбросить грибы на сито (подсолнечное масло должно стечь, на нём можно пожарить, к примеру, яичницу);
желтки яиц отделить от белков;
порезать одинаковыми квадратиками сыр и белки яиц. Желтки натереть на мелкой тёрке.

Оформление салата

Как вариант можно использовать стеклянную салатницу. Бока смазываем подсолнечным маслом (для прилипания крошки желтка). По центру укладываем тонкие пластины порезанных грибов.