Flora-Info.com
Всё о растениях вокруг нас
Посадив пряности в доме, на огороде, в цветнике, можно получить эстетическое наслаждение от их цветения. Собрав и заготовив ароматное сырьё, его с успехом можно применить для вкусового наслаждения в выпечке, заготовках, спиртных напитках. Не удастся приготовить ни единое блюдо без пряных трав, а вырастить их на своём огороде можно легко и просто.
Рубрика расскажет, как посеять и вырастить базилик и кориандр, а также тимьян, мяту, котовник, мелису и орегано. Познакомившись с особенностями возделывания можно собрать коллекцию пряных культур и оборудовать свой аптечный огород.
Базилик всё больше находит своих почитателей. В ароматной зелени нуждаются летом и заготавливают на зиму. Без него не получится приготовить кулинарные изыски, а самые обычные оладьи превратятся в шедевр. Овощевод задумывается, как и когда посеять базилик так, чтобы всходы были быстрыми и дружными. Конечно, летом (да и зимой в супермаркете) всегда можно купить пучок ароматной […]
Ароматные травы уместны в саду и кулинарии, они наполняют наш дом живительным ароматом, добавляют сил и здоровья. Тимьян и чабрец одно и тоже растение. Эта пряность многим знакомая, а некоторые даже не представляют себе приготовление рыбы без этого ароматного любимца. Возможно нет надобности выращивать тимьян ради горстки листиков, эта пряность всегда есть на полках супермаркетов. […]
Базилик популярная культура в средиземноморской кухне. Облюбовано это ароматное растение и нашими гурманами. Всё чаще пряная зелень применяется в кулинарии для приготовления салатов, заготовок на зиму, а также приправы к мясу. В постсоветских странах эту культуру используют в традиционных букетах, которые освячиваются в церквях на летние праздники. А вот в кулинарии она ещё мало известна, […]
Орегано (душица (рус.), материнка (укр.)) - культура известная ещё нашим предкам. Многолетнее растение итальянцы называют «травка для пиццы», а вот у нас орегано в кулинарии только набирает популярность. Посадить кустик орегано в саду или цветнике совершенно не сложно. Однако следует учесть, что со временем, многолетник будет разрастаться. Ранней весной куст имеет компактные размеры, а вот […]