Орегано, к столу и для здоровья

Орегано (душица (рус.), материнка (укр.)) - культура известная ещё нашим предкам. Многолетнее растение итальянцы называют «травка для пиццы», а вот у нас орегано в кулинарии только набирает популярность.

Посадить кустик орегано в саду или цветнике совершенно не сложно. Однако следует учесть, что со временем, многолетник будет разрастаться. Ранней весной куст имеет компактные размеры, а вот к лету цветоносы подымутся.

Растение прекрасно поддаётся стрижке. Садовыми ножницами можно легко формировать шар, придавая ему опрятный вид.

Посадка орегано

Вырастить пряную культуру можно из семян, купленных в специализированном магазине, а можно посадить корневую делянку как на фото.

Растение не требовательное у плодородию грунта, влажности и освещённости. Разрастаясь, орегано будет источником пряных листьев, которые можно использовать, к примеру, при мариновании мяса на шашлык.

Излишки зелени обрезают и сушат в тенистом месте. Далее их можно использовать как пряность при приготовлении:

• соусов;
• аджик;
• мяса;
• рыбы;
• грибов.

Зелень, высушенная и измельчённая, служит прекрасной отдушкой к чаю. Добавив щепотку в чашку с зелёным чаем можно наслаждаться прекрасным, ароматным напитком.

Орегано также с успехом используется в медицине.