Как хранить семена в домашних условиях

Собрав свой семенной фонд цветов, овощей, или приобретя в магазине мы задумываемся, а как хранить семена в домашних условиях оптимально. Очень часто цветоводы и огородники сетуют на то, что свои свежие семена не всходят, или всходят плохо, не говоря уже о тех, которые мы покупаем в магазинах. Обидно, когда гоняешься за желанным сортом, находишь его — а семя не всходит. А ведь на всё есть свои причины.

В домашних условиях найти хорошее место для хранения семян можно, но нужно разобраться, как именно это сделать.

Как на производстве?

Семенохранилище — это сложный механизм. В современном мире все параметры контролирует компьютер. А ведь под контролем есть что держать:

• температура. Её оптимум от 1 до 10 ᵒC;
• влажность. Не более 60%;
• скорость движения воздуха. Постоянное проветривание;

Конечно, в домашних условиях вряд ли мы будем стоять над семенами с термометром и гигрометром. Однако придерживаться этих параметров наши семена будут иметь:

• лучший процент всхожести.
• более длительный срок хранения;

Что понижает сроки всхожести?

Прежде чем положить семена в ящик для хранения, баночки, пакетики и т.д. мы выполняем следующие действия:

• отбираем средние для сорта плоды (да, не лучшие, а именно средние);
• собираем семена. Мы уже писали о том, как выбрать семена - томата и перца;
• просушиваем;
• упаковываем;
• подписываем.

Все этапы очень важны, но 80% успеха зависит от степени просушивания.

Семя — это жизнь в миниатюре. Оно имеет всё, но несоблюдение условий губит его.

Стандартная влажность – это что?

Именно от этого показателя зависит ход биохимических процессов внутри семени. Обычно мы храним все семена в одном месте (за редким исключением). Правильно ли это?

Семеноводы давно установили, что недостаточная просушка уже в первый год готова погубить 90% семени и оставить нас без урожая и красоты в цветнике.

Так стандартная влажность для семян разных культур разная, к примеру, если рассмотреть цветы, то картина следующая:

• у лобелии - не более 6%;
• наперстянки – 7%;
• виолы (анютины глазки), годеции, кларкии – 8%;
• алиссума, петунии, агератума – 9%;
• вербены, астры, бальзамина – 10%;
• левкоя, циннии, резеды – 11%;
• сальвии, ипомеи, люпина – 12%;
• георгин, мальвы, гипсофилы – 13%;
• ромашки – 14%;
• горошка душистого, декоративной фасоли - 15 %.

Как видно, влажность должна быть не высокая, и повышая её мы провоцируем ухудшение всхожести.

Способность к прорастанию

Не все семена имеют одинаковую способность к прорастанию. Производители семян хорошо осведомлены о сроках всхожести, но тот, кто упаковывает посевной материал в красивые цветные пакетики, часто откровенно дурит потребителя.

Указывая на пакетах конечную дату всхожести «Годно до» иногда временной барьер просто зашкаливает. Не зная сроков всхожести потребитель «ведётся» и остаётся без овощей и цветов.

Долговечность семян различают как:

• биологическую — это способность прорастать при определённых условиях (хотя бы одного семечка);
• хозяйственную (когда прорастает большинство семян).

Биологическая всхожесть всегда выше. Вот именно её и указывают на пакетиках, хотя это уже входит в нарушение прав потребителя.

Биологическая всхожесть у некоторых овощей такова:

• арбуз, огурец, дыня, капуста, редька, редис, баклажан — 10 лет;
• бобы, морковь, горох, томат, тыква, фасоль — до 8 лет;
• пастернак, сельдерей, петрушка, укроп, лук, свёкла, репа, салат, шпинат 5-6;
• щавель, спаржа — 3-4 года.

У цветов

• кохия, годеция, вербена, тагетес (бархатцы), календула, аквилегия, флокс Друмонда, дельфиниум, нигелла, аспарагус, примула, дороникум — 1-2 года;
• портулак, рудбекия, цинния, виола, георгин, нивяник, кларкия, матиола, гайлардия, герань, пижма, росторопша, астра альпийская, гвоздика Шабо, клещевина — 2-3 года;
• гипсофила, резеда, лобелия, маргаритка, эшшольция, мальва, лаватера, львиный зев, лихнис — 3-4 года
• сальвия, космея, люпин, декоративная фасоль, быльзамин, настурция, гвоздика турецкая, петуния — 4-5;
• душистый горошек, алиссум, левкой, василёк, шалфей — 5-6 лет;
• амарант, целозия — 6-8 лет;
• душистый табак — 7-8 лет.

А вот предельные сроки кондиционной всхожести меньше на 2-3 года.

Основная причина потери всхожести — это высокое содержание влаги. Чем выше влага и температура — тем быстрее проходит порча семян.

Какой должна быть температура?

Считается, что чем ниже температура — тем дольше будут храниться семена. Лучшие условия это холодильник до – 4 ᵒC. Эти условия позволят сохранить семена многих культур на протяжении 10 лет.

Однако есть и исключения. Теплолюбивые культуры должны храниться в сухом и тёплом месте. Так семена огурца в холоде сохраняют всхожесть 3-4 года, а вот в отапливаемом помещении до 10 лет.

Особенно вредно для семян перепад температур. При таких резких колебаниях они быстро теряют всхожесть.

Покупая семена в магазинах или на раскладке, на рынке, мы не задумываемся о том, как семена:

• хранились до упаковки;
• упаковывались;
• хранились после упаковки;
• транспортировались (при летнем зное +30 ᵒC, иле морозе -15 ᵒC);
• хранились в торговой точке (магазин или открытый воздух на рынке).

В чём хранить?

Бытует мнение, что семена вредно хранить в полиэтиленовых пакетах. Аргумент — семя должно дышать. Между тем, сухое семя не дышит.

Если перед вами стоит выбор, в каком пакете купить семена — отдайте предпочтение фольгированной упаковке.

Если семена собраны самостоятельно, то их улаживают в бумажные пакеты, маркируют и хранят в полиэтиленовых мешках. Такое хранение будет препятствовать повышению влажности, и сроки будут большими.

Подводя итог

Чтобы всходы были продуктивными, следует придерживаться следующих правил:

• не приобретайте слишком много семян;
• если есть излишки своих семян реализуйте их (продавайте, меняйтесь, дарите, высевайте);
• перед покупкой новых семян проверьте запасы и всхожесть тех, которые уже есть;
• покупки делайте в специализированных магазинах;
• выбирайте районированные сорта;
• обращайте внимание на срок годности и маркировку на пакете (адрес производителя, факс, телефон);
• семена своего сбора непременно маркируйте с обязательным указанием года сбора.